Pausa para o café

Nossa esse tempo voou, tenho sentido que preciso voltar a escrever mas principalmente que a minha fome voltou e com fome de muito mais...

Mudei de emprego, li mais, e estou apaixonada pelo Gordon acho que isso me inspirou a fazer uma cozinha mais responsável, a busca pelo fresco e pelo gostoso e sempre o aprender esse verbo que nunca é demais que nos faz saber um pouquinho mais de algo mais.

Se me perguntarem se eu parei de sair, conhecer lugares e de comer a resposta é rapida - é claro q não, mas confesso que fiquei "no de sempre" e não procurei novos lugares, mas mesmo assim a lista de lugares visitados é bem grande e aos poucos irei atualizando a lista de boas experiencias.

Então vamos lá,  de volta a escrever e postar receitas porque nem sempre eu quero só comer, as vezes eu quero é preparar! Porque se estou na cozinha estou feliz.

Alcastro

Gosto de pensar que as pessoas que estão preparando o que irei comer têm a mesma paixão por comida que eu; gosto de pensar que elas ficam horas e horas pensando e preparando o cardápio com um único objetivo de me agradar. É um pouco mimado e sonhador eu sei, mas é uma delícia quando se pensa que chegou para um banquete de um único convidado: - VOCÊ!

E quando se conhece a Chef, a família que faz tudo isto acontecer, tudo se torna mais real.

É assim que me sinto quando vou ao Alcastro onde tem comida caseira na hora do almoço, mas,  muito mais gostosa que a de casa e além do mais não tem que decidir no palitinho quem lavará a louça; e no jantar, pizzas deliciosas, carnes  e Buffet de sopas  (acho que vou lá hoje para tirar fotos; rs).

Aqui uma opção do almoço dia desses:

http://www.pizzariaemcuritiba.com.br/site/jardim-das-americas/14-pizzaria-no-jardim-das-americas/70-pizzaria-alcastro.html

Mercearia Fantinato

O que me faz querer ir em qualquer lugar é a curiosidade, sou movida por essa vontade de experimentar; e dessa vez teve um culpado, VEJA Comer & Beber,  que escreveu este lugar como sendo o que serve a melhor carne de onça Curitiba, como eu adoro e acho que já experimentei muitas não custava nada ir até lá para provar! Fui e  adivinhem: - adorei!!

É mesmo fantástica!

Fora que o lugar tem um clima de boteco e mercearia e só isso já traz  ótimas lembranças, porque quando olhamos as paredes e prateleiras nossa infância ganha formas e cores, e isso é Delicioso!

O cardápio tem de tudo, de carne azeda a aranha do camarão tudo provado e aprovado!

Aos sábados tem Buffet de feijoada até as 16:00h, então você não terá desculpa para não aparecer, porque percebeu que tem opções para todos os gostos.

Espero te encontrar na próxima vez que estiver por lá, porque, ainda tem muito à experimentar!

        Gostei tanto desta leitura  que  vou passar a dica: " O HOMEM QUE COMEU DE TUDO", de Jeffrey Steingarten. Um livro fascinante, que nos mostra como é possivel comer de tudo e gostar de (quase) tudo. Além do livro nos mostrar receitas e dicas de preparo, ainda faz uma viagem fantástica ao mundo dos sabores.

Uma dica interessante é nunca ler o livro com fome pois as receitas nos provocam a  atacar a geladeira ou ainda sair preparando alguns dos muitos pratos que ele nos ensina, de muitas maneiras, algumas fáceis e outras complicadas... tudo a gosto do leitor!!!

      Além de todas as dicas o autor nos mostra que poderemos sempre recomeçar e nos reinventar, a exemplo  dele que era um advogado e trocou sua profissão para se tornar um crítico gastronômico Formidável e " tentar"  sanar  suas inúmeras fobias alimentares...

Vale a pena ler!!

Não é fácil ficar com o pé para cima, eu imaginava que queria ficar de férias, mas descobri que férias sem estar numa boa não funciona.  Entretanto descobri que posso ficar de repouso e ler muito, assistir TV (tem muitos programas de gastronomia) e claro trabalhar um pouco porque não sou de ferro..


A mágica na cozinha do Renato Freire, me fez companhia nos dias de tédio total,  livro ganho em dezembro e que até agora eu só tinha lido algumas páginas, um livro de fácil leitura e de humor único me mostrou que a gastronomia tem o seu lado de fingimento (necessário) e que a expressão " Gato por lebre" é muito mais verídica do que eu imaginava!

MIX Café & Arte

    Interessada em novos lugares para provar sabores, conheci o Mix Café, perto da PUC (Pontifícia Universidade Católica) um lugar aconchegante e com decoração muito singular, fora a música que é de ótimo gosto (jhonny cash).Na primeira vez q visitei o café já tinha almoçado e estava indo lá só para conhecer o lugar e claro tomar um cafezinho; mas como resistir ao brigadeiro de colher com um toque de amêndoa. Não RESISTI!!. O brigadeiro estava fantástico e na saída tive que levar uns petit fours para casa.     A lembrança foi tão boa que voltei agora para almoçar: alcatra ao molho roti e panqueca com pistache, e de sobremesa; pêra ao vinho. Todos os dias há um cardápio diferente elaborado pelo Chef.     O cardápio chega ao seu email, é só VOCÊ se cadastrar, não tem muitas mesas o q é ótimo pq vc se sente mais do que especial... Uma paradinha rápida antes de voltar ao trabalho ou uma pausa no corre-corre do trabalho? vc decide mas eu recomendo!!Ah, o preço é simbólico,, pague apenas R$ 14,90  para almoçar muito bem.Um convite para abrir o apetite!

Para informações: 
http://mixcafeearte.blogspot.com.br/search?updated-min=2012-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2013-01-01T00:00:00-08:00&max-results=13

NOUGAT - COMPLEXO GASTRONÔMICO

Estivemos conhecendo o novo NOUGAT, um complexo gastronômico que traz requinte e decoração aliados à boa gastronomia. Ao chegar você se depara com balcões decorados por delícias francesas e gelattos. A atendente muito simpática  nos informou que haviam outras opções no cardápio. Seguimos para a mesa para decidir.

Dentre as outras opções sanduíches, massas e saladas foram as que mais chamaram a atenção.
A decisão foi uma salada e um sanduíche, os dois realmente deliciosos.

Então para fechar a noite, um café (um pouco ácido para o meu gosto); um dois amores (eu adoro grande e delicioso) um gelatto de baunilha para o meu filho que a cada tentativa de experimentarmos ficava bravo porque aquele "ERA" dele, e, um BRIGADEIRO GIGANTE e no ponto como afirmou meu marido; por um preço simbólico de R$ 2,50.

Depois fomos ainda passear pelo complexo que oferece chocolates artesanais, azeites, bolachas, geléias, massas, livros e outros itens gastronômicos. Ah! Esqueci de mencionar que tem muita coisa brasileira como: bolo de cenoura, arroz doce e pudim dentre os doces e salgados (coxinha, risoles, misto quente). Então você pode variar o lugar e não o cardápio.

O preço é o que se espera de um lugar aconchegante e com boa comida!!

Só faltou na minha opinião uma boa música (Jazz quem sabe....) e tudo ficaria perfeito!

Voltaremos com certeza ao Nougat para conferir as novidades!!
http://www.nougat.com.br/